¿Hay que dejar propina en París?
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Voy a pasar pronto unos días en París y tengo una pregunta muy simple. En Estados Unidos, en Canadá o en mi caso en Montreal, dejar una propina del 15 al 20 % es casi automático en restaurantes, bares o cafés. En Francia e incluso en Europa en general, se oye de todo: algunos dicen que el servicio está incluido, otros que basta con redondear la cuenta.
Entonces, ¿qué se hace de verdad en París hoy en día? ¿Está mal visto no dejar nada? ¿Y en qué casos, si es que hay alguno, se deja propina?
En París, como en el resto de Francia, la regla es sencilla: no, la propina no es obligatoria. El servicio ya está incluido en la cuenta. De hecho, suele indicarse claramente al final del recibo: «Prix net – service compris». Ya sea en un café, en un bar o en un restaurante, pagar el importe exacto es lo normal y nadie te juzgará si no dejas nada.
¿Por qué es tan diferente de América del Norte?
Para entender bien el contraste con Canadá o Estados Unidos, basta con mirar el caso de Quebec, de donde soy. Allí, el personal de salón depende en gran medida de la generosidad de los clientes, ya que su salario base es inferior al salario mínimo general.
Por eso, si a veces los camareros parisinos te parecen poco simpáticos, sobre todo cuando están desbordados por el turismo en pleno verano, conviene recordar que no tienen ningún incentivo económico para forzar la sonrisa.
¿Cómo dejar propina si te ha encantado el servicio?
Si has pasado un muy buen momento y quieres agradecer al personal, estas son las dos formas de hacerlo «a la francesa»:
A diferencia de América del Norte, las terminales de pago con tarjeta en Francia no te permiten añadir un porcentaje de propina. Si quieres dejar algo extra, lo mejor es que lleves algo de efectivo.