Définition de 'Pintxo'
Petite tapa basque sur pain, maintenue par un cure-dent
Par Maxime Boudrias
Mise à jour : 10 juillet 2024
Pintxo c'est quoi ?
Les pintxos sont de délicieuses bouchées typiquement basques, qui font partie intégrante de la gastronomie espagnole. Originaires du Pays Basque en Espagne, ils se distinguent par leur variété et leur présentation artistique sur des petites tranches de pain. Chaque pintxo est une création culinaire unique, souvent composée de combinaisons audacieuses de fruits de mer, de viandes, de fromages et de légumes, maintenus ensemble par des piques en bois ou des cure-dents.
Exemple d'utilisation du mot Pintxo dans une phrase
« Lors de notre visite à San Sebastián, nous avons savouré une délicieuse variété de pintxos, allant des crevettes grillées aux croquettes de jambon. »
Origine du mot
Le terme "pintxo" vient du basque, signifiant littéralement "pique". Cette tradition culinaire remonte aux bars du Pays Basque, où les habitants utilisaient des piques pour maintenir les aliments sur leurs assiettes tout en socialisant. Les pintxos partagent une certaine parenté avec les tapas espagnoles, bien que leur style et leur présentation soient souvent plus élaborés et spécifiques à la région basque. Aujourd'hui, les pintxos sont non seulement une spécialité gastronomique appréciée localement, mais aussi une expérience culinaire incontournable pour les visiteurs de la région.
