Définition de 'Paella'
Plat espagnol à base de riz, fruits de mer et/ou viande
Par Maxime Boudrias
Mise à jour : 10 juillet 2024
Paella c'est quoi ?
La paella est un plat emblématique de la cuisine espagnole, originaire de la région de Valence. Elle se caractérise par sa préparation à base de riz, de safran, et d'une variété d'ingrédients qui peuvent inclure des fruits de mer, de la viande (comme du poulet et du lapin), ainsi que des légumes. Traditionnellement cuite dans une grande poêle peu profonde appelée "paellera", la paella est souvent partagée lors de repas en famille ou entre amis, ce qui en fait un symbole de convivialité.
Exemple d'utilisation du mot Paella dans une phrase
« Pour notre dîner spécial, nous avons préparé une paella aux fruits de mer, remplie de crevettes, de moules et de calamars. »
Origine du mot
Le mot "paella" vient du catalan, qui signifie "poêle" ou "plat à frire". Ce terme est dérivé du latin "patella", signifiant "plat" ou "assiette". La paella est née dans les zones rurales de Valence, où les paysans utilisaient des ingrédients locaux pour créer ce plat nourrissant et savoureux. Aujourd'hui, la paella est un symbole culinaire de l'Espagne, célébrée et appréciée dans le monde entier.
Photos de Paella
